西式面点师证属于职业资格证书，是受国家承认的证书。是用来证明西式面点师职业水平的证书，现在很多企业和单位在招聘西式面点师的时候，特别是大型餐厅和酒店，都会要求有西式面点师证书。而且有证和没证的西式面点师在工资上面差距也是比较大的。西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识；
就业前景：西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间；
一、招生对象
男性不超过55周岁，女性不超过50周岁
非企事业单位人群
二、考核内容
理论+实操
三、证书性质：
职业等级证，补贴1200元
四、课程内容（60课时）
序号 | 学习课程 | 上课地点 |
1 | 西点制作基本知识 | 盛泽镇市场东路299号 |
2 | 紫薯慕斯 | 盛泽镇市场东路299号 |
3 | 西点制作常用原料及设备 | 盛泽镇市场东路299号 |
4 | 烫面戚风蛋糕 | 盛泽镇市场东路299号 |
5 | 西式面点师职业道德与素养 | 盛泽镇市场东路299号 |
6 | 酥皮泡芙 | 盛泽镇市场东路299号 |
7 | 冷冻类甜点制作工艺及原理，实操课（果冻） | 盛泽镇市场东路299号 |
8 | 点心制作工艺及原理，实操课（曲奇饼干） | 盛泽镇市场东路299号 |
9 | 面包制作工艺与原理，实操课（面包） | 盛泽镇市场东路299号 |
报考资料：
1.本人身份证正反面
2.本人电话号码
3.大专及大专以上的学历需提供大专毕业证电子档
4.近期1寸蓝底电子档证件照
5.提供本人苏州农村商业银行银行卡及开户行(本人吴江社保卡)
更多咨询请联系钱老师：18052410722（微信同号）
